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Où dénicher de la confiserie fine en ligne
La ville de Québec est devenue une destination pour de nombreuses nationalités notamment française et asiatique. Elle possède un produit du terroir qui fait parler de lui outre-Atlantique. Il est issu...
View ArticleMisez sur l’utilisation de fours mixtes
La restauration professionnelle est associée à de nombreux éléments. Les fours mixte font partie des équipements essentiels dans de tels domaines. Découvrez la dernière nouveauté sur pro equipements...
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Le secret du risotto réussi
Plat à base de riz, le risotto est un met typiquement italien connu pour sa méthode de cuisson dans une matière grasse, ce qui nous rappelle étrangement le riz pilaf très apprécié d’Alexandre le Grand....
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Le café et ses avantages
Le café est souvent vu comme une drogue pour plusieurs personnes. Le manque de ce dernier pour les consommateurs est une vraie source de stress, angoisse et anxiété. Beaucoup ne connaissent pas que le...
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L’importance du café italien dans la vie
Il existe un bon nombre de gens passionné par le café italien. L’expresso italien est l’un de ces cafés qui font la renommée des entreprises telles que Lavazza. En passant par l’implantation du café...
View ArticleRestauration : Pourquoi faire appel aux services d’un consultant ?
Le consulting en restauration est en passe de devenir incontournable pour tous les restaurants qui rencontrent des problèmes qui les empêchent de se développer ou de booster leur chiffre d’affaires....
View ArticleMaximalisez vos chances pour votre restaurant ! Performant et efficace sont...
« Cauchemar en cuisine », presque tous les restaurateurs sont scotchés sur leur écran pour voir comment cela fonctionne. Donner un second souffle à votre restaurant ou lui permettre de partir d’un bon...
View ArticleDe la charcuterie en cuisine
De la charcuterie, des jambons finement tranchés, des saucissons et boudins en rondelles, des mortadelles pur porc ou mélangés, du salami au poivre vert découpés, tous idéals pour les apéritifs et les...
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Les origines du café
Le café, cette boisson tant appréciée pour son goût qui peut être doux ou corsé, a bel et bien une origine ou plus particulièrement une histoire. En effet, la consommation du café a commencé lorsque...
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C’est la fête dans votre assiette avec Olivier Christin
Une assiette terne et morose est souvent synonyme d’une recette peu ou pas appétissante. Olivier Christin, traiteur à domicile est là pour faire la fête dans votre assiette. Relever le goût, exciter...
View ArticleComment faire baver d’envie tous nos invités avec du foie gras ?
Le foie gras dans toute sa splendeur…. Quoi de mieux qu’une belle tranche de foie gras avec une tranche de pain grillée, un verre de vin blanc et de la confiture de figues en accompagnement, pour...
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Proposer un apéritif chic le soir de Noël
Quoi de plus beau que de se retrouver tard dans la nuit en compagnie de ses meilleurs amis pour siroter un bon apéro chic le réveillon de Noël ? L’envie vous prend-il de porter un toast avec un apéro...
View ArticleComment jouer avec le foie gras pour un apéro réussi
Pour le repas de Noël, les indispensables de l’apéritif sont bien souvent les fruits de mer, les toasts divers et variés. Le must have de ce repas festif est le foie gras. Il trône sur toutes les...
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Les nouvelles épices pour bien cuisiner à la maison
Les épices sont un ingrédient indispensable pour des plats réussis et permettent d’éviter d’utiliser trop de sel. Au-delà des épices classiques comme le curry et paprika, découvrez de nouvelles épices...
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Les découvertes à faire en Espagne
Dépaysante, conviviale, synonyme de soleil et de détente, l’Espagne a plus d’un attrait et représente la destination de vacances idéale pour qui souhaite profiter pleinement d’un patrimoine naturel et...
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